极致工艺 创造非凡
路易十三历来都是欢庆与荣耀的象征,戴高乐将军选用路易十三来庆祝法兰西解放后的第一个圣诞节。温斯顿·邱吉尔在英国选用路易十三庆祝自己大选获胜,设计大师克莉丝汀·迪奥,流行歌手埃尔顿·约翰也对她一见钟情。从政要到名流,从经典到流行,只有路易十三能够彰显重要时刻,凝聚成永恒的荣光。
雷米·马丁 以品味为杯
路易十三的所有原料只取自于大香槟区的最佳白垩土壤的出产。在大香槟区,人头马家族的酒艺代代传承,只有技艺超群的大师才有缘于蒸馏工艺,以满足人头马至臻完美的酿造守则要求。每一款选中的生命之水都是代代相传的技艺的精妙体现,被选中酿造路易十三的生命之水接下来要历经长久的窖藏,直至调配那玄妙神圣的一刻……酒窖总管在他用无比珍贵的生命之水完成调配的那一刻,凝聚了全部的才华和情感。路易十三坚持百分之百选用干邑顶级区域“大香槟区”的原料,酒体蕴含1200种40~100年不等的生命之水,由四代酿酒大师代代传承精心调配,并将其陈酿于特制的550升“蒂尔肯”橡木桶内,在寂寞无声的酒窖,秘密地沉睡,长则百余年,优质的桶壁使得外面空气与桶内的生命之水相互交换,孕育出佳酿。
每逢一月到三月,每一位蒸馏师都要将酿制的生命之水送至酒窖总管那里,然后举行品酒会,最终在高贵而严谨的人头马品酒会上,人们在800至1000样生命之水中不断淘汰,最后仅选剩十二余种,而每一种生命之水都是微妙极致的艺术。
路易十三的品质来自于雷米·马丁最本真原始的信念,他以自己杰出的品味完善了这一信念,并让这份对于至臻享受的企盼最终有机会分享给世人。从这个意义上来说,雷米·马丁无疑是最懂得美酒深味的人,他在唇齿和酒杯方寸间所能够释放的才华,他为了美酒所秉持的理念和苛刻的要求,无疑是另外一份值得我们守望的财富。