领航者格局

编辑: 发布时间: 2018-06-20    来源: TARGET
  导读: 在过往的九年里,颜伟达于凯悦酒店管理集团香港亚太区总部任职区域餐饮副总裁。作为餐饮策略运营专家,颜伟达全面负责亚太区新开酒店的餐厅品牌定位,在“概念本地化及可执行化”方面的贡献尤为突出。同时,他还全面负责区域内各酒店的餐饮运营,包括人才培训发展、项目评估管理以及策略规划优化等工作。

  颜伟达(Marco Avitabile)

  广州富力君悦大酒店总经理

  在过往的九年里,颜伟达于凯悦酒店管理集团香港亚太区总部任职区域餐饮副总裁。作为餐饮策略运营专家,颜伟达全面负责亚太区新开酒店的餐厅品牌定位,在“概念本地化及可执行化”方面的贡献尤为突出。同时,他还全面负责区域内各酒店的餐饮运营,包括人才培训发展、项目评估管理以及策略规划优化等工作。

  T 你曾于凯悦酒店集团旗下的多家酒店就职,凯悦酒店集团最打动你的特质是什么?

  M 我想,最为打动我的是凯悦的品牌价值观。价值观是凯悦企业文化的重点,它直接引领行为,有助于建立良好的人文工作环境,让员工之间、上下级之间互助互勉,共同发挥每个人的最大潜能。凯悦文化崇尚“尊重”“诚信”“谦逊”“同理心”“创新”及“欢乐”,这都是非常打动我的地方。

  T 相比其他国家,你认为中国酒店市场有哪些特别的发展势头?

  M 提到发展,就无法避免“互联网+”、“人工智能”以及如今最火的热词—“区块链”。作为一个酒店人,我希望尽量多地洞悉市场的新趋势新动态。很多媒体也有分享他们关于“区块链”的见解,大家普遍认为,尽管受到来自OTA(Online Travel Agency,在线旅行社)以及更多住宿选择的冲击,但酒店行业仍然表现良好,各个经营者们也在积极采取措施。酒店业区块链技术的目标是消除第三方成本,鼓励供应商直接与消费者对接,旨在以更便宜和透明的方式将客户与酒店联系起来,最大限度地满足所有人的需求。

  T 你如何看待中国南部酒店业的市场发展?

  M 广州属于中国市场的南区,这是一片富庶之地,但市场尚未饱和,从数据上看还有很多发展空间。中国南方的消费者对餐饮很重视,而凯悦集团在这方面非常有优势,对我们而言,发展前景是无限的。当前,二三线城市的旅游需求逐渐火热,凯悦酒店集团经由细分中高端市场,稳中求胜地推进柏悦、君悦等奢华品牌的布局。同时集团还正式推出了指向中端客户的两大品牌—凯悦嘉轩和凯悦嘉寓,以满足不同层次的市场需求。

 

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