帅侠（Gary Shuai）

　　重庆解放碑威斯汀酒店总经理

　　帅侠是土生土长的上海人，他于2002年加入当时的喜达屋酒店与度假村国际集团，先后在上海威斯汀大酒店和北京金融街威斯汀酒店效力。2013年，帅侠加入重庆解放碑威斯汀酒店开业团队担任餐饮总监，2014年7月被晋升为酒店行政助理经理。2017年10月，帅侠被万豪国际酒店管理集团任命为酒店总经理。

　　T 重庆解放碑威斯汀酒店的经营数据都位于当地领先位置，有特别的经营之道吗？

　　S 重庆解放碑威斯汀酒店的成功离不开“接地气，有创意”这六个字。比如2013年我在重庆解放碑威斯汀酒店开业筹备阶段期间发现，火锅才是重庆的灵魂，豪华酒店盛行的粤菜、淮扬菜很难吸引本地食客买单。因此我果断地将锦肴轩的主营方向定位为火锅，并加入进口海鲜食材，开创了当时国际酒店品牌开火锅店的先河，也在老火锅独步江湖的重庆开创了海鲜火锅的先例。锦肴轩开业就一炮打响，至今都是重庆炙手可热的餐厅。

　　T 重庆解放碑威斯汀酒店将以哪些优势来应对越来越激烈的市场竞争？

　　S 重庆解放碑威斯汀酒店的硬件设施不仅在重庆市场，放眼全国也属一流，我们还拥有重庆市唯一自带泳池的复式套房。不过在我看来，酒店的核心竞争力不止于硬件优势，关键还是在于人。管理层的眼界、格局、思维、创意、策略、情商以及所带领团队的行动力、学习力、创造力、服务意识等综合能力，决定了不同经营者之间的差距。酒店业是一个服务于人的行业，这也是为什么这个行业会被称为“永远无法被人工智能取代的行业”。

　　T 国际酒店品牌大部分的总经理都是外国人，作为中国籍的总经理，你有何独特优势？

　　S 越来越多的酒店品牌开始意识到，要在高速发展的中国酒店市场站稳脚，品牌文化必须本土化，通俗一点说就是要“接地气”。在不断了解行业国际趋势的同时，要结合当地独特的文化背景和消费习惯，这不光是国人自身的优势所在，更是市场发展变化中的实际需求。

本文版权为瀚彰传媒所有，未经许可，禁止下载使用、复制或建立镜像、链接。