John Pelling先生
2008年4月11日，瑞士酒店及度假村管理集团在中国的第三家高档酒店—上海宏安瑞士大酒店全新开业，于繁华的静安区向旅客提供多种可供选择的优越入住体验。
瑞士酒店及度假村管理集团，是全球顶尖的酒店管理集团。旗下酒店遍布全球，坐拥世界各著名商业及旅游城市的显赫地标位置，为全世界人们的商务出行、休闲购物及观光旅游提供最佳便捷。该集团获得过诸多著名奖项，在全球享有盛誉。
位于上海中心地带的上海宏安瑞士大酒店，以其现代而低调豪华的环境、高效的服务、瑞士的优质酒店管理风格结合本土文化的特色，成为休闲和商务旅客的首选。在第15届世界旅游大奖上，上海宏安瑞士大酒店赢得了“中国最佳新酒店”和“亚洲最佳城市酒店”两尊大奖。世界旅游大奖覆盖全球旅游业界的各个领域，并由190多个国家的旅行社共同选举出赢家，其影响力之大，被《华尔街日报》描述为“全球旅游业的奥斯卡奖”。
请您谈谈瑞士酒店及度假村管理集团针对中国市场的发展策略和进程
Pelling先生_ 事实上，我们集团很荣幸在17年前，就有机会进入北京市场，但当时我们并没有迅速地进行下一步的拓展。直至去年为止，除北京港澳中心瑞士酒店外，集团已经在中国的昆山、上海和佛山分别开设了3家高档酒店。我们下一步的目标是在接下来的5年内，使集团在中国的酒店数量达到15家。
当然，我们最希望这些新的酒店可以开在北京、上海这样的城市。作为中国的首都和商业中心，在这两座城市中，可以充分地感受到中国大都市的无穷魅力。而选择把酒店开在有发展潜力的二线城市，也是很有吸引力的一件事。昆山瑞士大酒店就是一个很好的例子。作为国际知名品牌，我们在昆山的酒店是当之无愧的行业领先者，是No.1，酒店在当地的市场份额中占据着绝对的优势。
酒店
您从事酒店经营、管理工作已经28年了，您是如何看待这个行业的？为什么会选择这个行业？有没有考虑过从事别的职业？
Pelling先生_ 对于其他行业的工作，我没有兴趣与雄心去从事。我从很年轻的时候就开始接触与学习酒店服务业了。我还在家乡上学的时候，晚上就在酒店做兼职，我非常喜欢这个行业。在酒店工作，我可以遇到不同的人，与不同的人沟通交流，和不同的人一起工作，这些对我来说都是很享受的过程，对此我总是充满激情。在这之中，我可以感受到人与人彼此之间的真诚与尊重。我喜欢工作中时常有创造性，享受为别人带去快乐的过程。在酒店工作时常会发生一些温馨与感人的事情。
对于一家五星级酒店，您认为最重要的地方是什么？
Pelling先生_ 首先是设施，一家顶级的酒店，要有完善的硬件设施，高档且具有良好的质量。然后，就是地理位置，尤其是对于像上海这样的国际大都市，各大集团酒店云集，这个时候，优越的地理位置就能让你的酒店在竞争中占据优势，这也是瑞士酒店及度假村管理集团在进入中国市场初期并没有盲目迅速拓展的重要原因，集团对于酒店的选址是及其挑剔的。再有就是专业的员工与高水平的服务，这也是我认为最关键的因素。找到专业的雇员，对酒店来说是极其重要的，另外，酒店还要通过系统的知识与实际操作培训，使高素质的员工能够为每一位客人提供专业、高水平的服务。优秀的员工永远会以为客人提供体贴入微的服务为目标，而不仅仅是赚更多的钱。只有真诚、充满尊重地对待每一个人，才能成为一个快乐的员工。而只有专业、快乐的员工才能为客人提供高水平的贴心服务。这可以使酒店得到客人的认可与喜爱，有利于培养客人的忠诚度，促进回头率升高，酒店自然会在竞争中脱颖而出。
现在，越来越多的新酒店在中国开业，您是如何看待中国的酒店业市场？
Pelling先生_ 我认为目前中国的酒店业市场同时充满着机会与挑战。目前，全世界著名的酒店集团都纷纷登陆中国市场，世界各地的游人都来到中国，与此同时，中国国内的旅游人数更是急剧增长，国内游变得越来越普及。而中国举办2008年北京奥林匹克运动会，以及即将举办的2010年上海世博会，这些全球性的盛事，使中国吸引了全世界的更多关注，世界各地想到中国旅游、休闲、观光的人数持续上升，这些都直接带动了中国酒店业的发展。
但与此同时，市场潜力越大，相应地市场竞争也会更激烈。有一句谚语：“做得太多，就会适得其反”，所以我们要做的就是掌握好分寸与尺度。好的市场前景确实有利于新项目的推进与发展，但如果做得过多过急，往往会产生相反的效果。
酒店
您在来上海工作之前，是否了解中国、中国文化以及中国人？
Pelling先生_ 1996年我就曾来到中国，在上海希尔顿酒店工作了一年半的时间。与那个时候相比，如今上海发生了巨大的变化，数不胜数的摩天大楼、地标性建筑、娱乐设施、方便的交通工具⋯⋯现在的上海已经完全成为一座现代化的国际大都市。
我认为中国人在很多地方都是与英国、美国人相同的，同样追求成功、享受快乐、希望被别人重视与认可。同时中国人很友好、热情、好客。我能在中国工作与生活，非常幸运，而对我的两个孩子来说，他们有机会在中国这样的国家学习与生活，是难能可贵的机会。
您个人的兴趣爱好是什么？
Pelling先生_ 我以前有许多兴趣爱好，但现在实在是由于工作太忙了，很多都没有时间去坚持。在迪拜的时候，我酷爱打网球。现在，如果周末有时间，我仍旧会去打网球，我希望能够进一步提高我的网球技巧。我爱好各种运动。另外，我喜欢与家人在一起，和我的妻子、两个孩子，还有从迪拜带来的一条狗，全家一起享受美好的休闲时光是我最大的乐趣。
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